Kas ir Shlissel Challah?

Shlissel Challah ir tradicionāla ebreju maize, kas tiek gatavota ebreju svētkiem Šavuot. Tas ir pīts maizes klaips, ko tradicionāli gatavo no olām, cukura un eļļas. Maize ir veidota atslēgas formā, un tā ir paredzēta, lai simbolizētu Toras atbloķēšanu. Tā ir iecienīta maize, ko pasniedz svētkos un bieži bauda ar dažādiem piedevām.

Kā pagatavot Shlissel Challah

Shlissel Challah pagatavošana ir vienkāršs process, kas prasa tikai dažas sastāvdaļas. Lai pagatavotu maizi, jums būs nepieciešami universālie milti, cukurs, sāls, olas, eļļa un raugs. Mīklu mīca un pēc tam veido atslēgas formā. Pēc tam, kad mīkla ir veidota, tā tiek pīta un cepta. Kad maize ir izcepta, tā ir gatava pasniegšanai.

Shlissel Challah pasniegšana

Shlissel Challah ir garšīga maize, ko var pasniegt dažādos veidos. To var baudīt tādu, kāds tas ir, vai arī to var pasniegt ar dažādiem piedevām, piemēram, medu, ievārījumu, sviestu vai krējuma sieru. Tā ir arī iecienīta maize, ko izmantot sviestmaizēm, un to var baudīt ar dažādiem pildījumiem.

Secinājums

Shlissel Challah ir tradicionāla ebreju maize, kas tiek gatavota ebreju svētkiem Šavuot. Tas ir pīts maizes klaips, kas ir izgatavots no olām, cukura un eļļas un ir veidots atslēgas formā. Tā ir garšīga maize, ko var pasniegt dažādos veidos un bieži vien tiek baudīta ar dažādiem piedevām. Shlissel Challah pagatavošana ir vienkāršs process, kam nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas, un tā ir populāra maize sviestmaizēm.

Dažās ebreju aprindās ir tradīcija cept īpašu veiduchallahpar pirmo Šabats pēc Pasā svētkiem. Izgatavota vai nu atslēgas formā, vai ar atslēgu, kas ir cepta iekšpusē, īpašā maize ir pazīstama kā shlissel challah , arshlisselbūdams jidiša vārds 'atslēga'.

Šī paraža ir populāra kopienās, kas cēlušās no Polijas, Vācijas un Lietuvas vai kurām ir tradīcijas.

Šīs konkrētās formas vai stila challah izgatavošanu tie, kas to cep, uzskata par aslims(rituāls vai laba zīme) parin parna(iztika). Kāpēc? Ir daudz iemeslu, avotu un vēstures, kas izceļ šo unikālā stila maizi Šabatam.

Shlissel Challah veidi

Ir tie, kas cep savu chalu atslēgas formā, daži, kas cep chalu un tikai pievieno mīklas gabalu atslēgas formā, un tad ir tradīcija cept atslēgu chalā.

Tomēr ir citi, kas patiešām cep savuchallahizskatīties pēc neraudzētā matzah (neraudzētā maize), ko tikko ēda Pasā svētkos. Atslēga ir pievienota, lai norādītu uz debesu vārtiem, kas tiek turēti atvērti no Pasā līdz Pasā Šeni vai Otrā Pasā svētki.

Citi ceps parastus challah klaipus un vienkārši uzliks sezama sēklas atslēgas formā virs maizes.

Pasā savienojums

Pasā svētkos ebreji lasīja noŠirs Haširims,uz Dziesmu dziesma , kas saka: 'Atveriet man, mana māsa, mana mīļotā.' Rabīni to saprata kā Dievu, kas lūdz mūs atvērt sevī mazu caurumu, pat tik mazu kā adatas gals, un pretī Dievs atvērtu lielāku caurumu. Atslēgashlissel challahir oda ebrejiem, kas atver mazu caurumu, lai Dievs varētu izpildīt savu darījumu.

Otrajā Pasā vakarā sākas ebreji skaitotomer , kas ilgst 49 dienas un kulminē ar Šavuot svētkiem 50. dienā. Mistiskajās kabalas mācībās ir 50 “vārti” jeb izpratnes līmeņi , tā kā ebreji omēra laikā iet no dienas uz dienu, katrai dienai/vārtiem ir nepieciešama piekļuves atslēga.

Pasā svētkos saka, ka visi augšējie debesu vārti ir atvērti un pēc to beigām tie tiek aizvērti. Lai tos atvērtu, ebreji ievieto atslēguchallah.

Jūdaismā ir jēdziensyirat shayamimvai bailes no debesīm. Pasā svētkos, matzah ka ebreji ēd, tas ir paredzēts, lai iedvestu šīs bailes no debesīm. Jūdaismā ir mācība, ka šīs bailes salīdzina ar atslēgu, tāpēc ebreji pēc Pasā iecep atslēgu savā chalā, lai parādītu, ka vēlas, lai šīs bailes (kas ir labi) paliktu pie viņiem arī pēc svētku beigām.

Rabbah bar Rav Huna teica: Jebkura persona, kurai ir Tora, bet kam navJirass Šomaims(bailes no debesīm) ir salīdzināms ar kasieri, kuram ir atslēgas uz iekšējiem (dārgumu nama) daļām, bet ārējās zonas atslēgas viņam netika nodotas. Kā viņš var nokļūt iekšējās daļās (ja viņš vispirms nevar nokļūt ārējās daļās)? ( Babilonijas Talmuds , Šabats31.a-b)

Neebreju izcelsme

Kristīgajā pasaulē ir daudz tradīciju cepšanai kūkās un maizē. Patiesībā daži min šīs tradīcijas izcelsmi kā pagānu praksi. Kāds īru avots stāsta par vīriešiem uzbrukuma skartajās kopienās, sakot: 'Ļaujiet mūsu sievietēm mācīt mākslā cept kūkas, kurās ir atslēgas.'

Savulaik zemēs, kur bija ievērojama kristietība, atslēgas tika izgatavotas krusta formā. Lieldienās kristieši savā maizē cepa Jēzus simbolu, lai simbolizētu Jēzus “augšāmcelšanos” no mirušajiem. Šajās mājsaimniecībās maizē ceptais simbols bija atslēga.

gada svētkos ir arī tradīcija cept priekšmetu maizē Mardi Gras kurā mazs bērniņš “Jēzus” tiek cepts tā dēvētajā karaļa kūkā. Šajā gadījumā persona, kura saņem figūriņu, laimē īpašu balvu.

Avots:

O'Braiens, Flans. 'Labākais no Myles'. Normāls, IL; Dalkey Archive Press, 1968. 393