Sikhu ēdināšanas tradīcija Langarā

The Sikhu ēdināšanas tradīcija Langarā ir unikāls un jēgpilns veids, kā dalīties maltītē ar citiem. Tā ir kopīga maltīte, kas tiek pasniegta Gurudwara jeb sikhu templī un ir pieejama ikvienam neatkarīgi no kastas, ticības vai reliģijas. Maltīte tiek pasniegta uz liela, koplietošanas šķīvja, un visi pusdienotāji atrodas uz grīdas. Maltīti veido dažādi veģetārie ēdieni, piemēram, lēcas, rīsi un dārzeņi, kā arī čapati maize.

Langara nozīme

Langar ir vairāk nekā tikai maltīte; tas ir vienlīdzības un dalīšanās simbols. Tas ir atgādinājums, ka Dieva acīs visi cilvēki ir vienlīdzīgi un pret visiem jāizturas ar cieņu un laipnību. Langar kalpo arī kā veids, kā apvienot cilvēkus neatkarīgi no viņu izcelsmes un veicināt sapratni un mieru.

Langara priekšrocības

Langar piedāvā daudzas priekšrocības tiem, kas piedalās. Tas ir lielisks veids, kā satikt jaunus cilvēkus, uzzināt par dažādām kultūrām un baudīt maltīti ar citiem. Tā ir arī iespēja praktizēt pazemību, jo visi pusdienotāji tiek sēdināti uz grīdas un tiek pasniegti vienādi. Turklāt Langar nodrošina bezmaksas maltīti tiem, kam, iespējams, nav pieejams ēdiens, un tas ir veids, kā atdot sabiedrībai.

Secinājums

Sikhu ēdināšanas tradīcija Langarā ir unikāls un jēgpilns veids, kā maltītē ar citiem. Tas ir vienlīdzības un dalīšanās simbols, un tas sniedz iespēju satikt jaunus cilvēkus, uzzināt par dažādām kultūrām un atdot kopienai. Langars ir svarīga sikhu kultūras sastāvdaļa un atgādina, cik svarīgi ir izturēties pret visiem cilvēkiem ar cieņu un laipnību.

Kad pirmais sikhu guru Nanak Dev kļuva pilngadīgs, tēvs viņam iedeva 20 rūpijas un izsūtīja tirdzniecības ekspedīcijā. Tēvs teica dēlam, ka labs darījums dod labu peļņu. Pa ceļam pirkt preces, Nanaks satika džungļos dzīvojošu sadhu grupu. Viņš pamanīja kailo svēto vīru novārgušo stāvokli un nolēma, ka visizdevīgākais darījums, ko viņš varētu veikt ar tēva naudu, būtu izsalkušo sadhu pabarošana un apģērbšana. Nanaks iztērēja visu naudu, kas viņam bija, pārtikas iegādei un pagatavoja to svētajiem vīriem. Kad Nanaks atgriezās mājās ar tukšām rokām, viņa tēvs viņu bargi sodīja. Pirmais Guru Nanaks Devs uzstāja, ka patiesa peļņa ir jāgūst nesavtīgā kalpošanā. To darot, viņš noteica pamatprincipuvēlas.

Langara tradīcija

Kur vien guru ceļoja vai tiesāja, cilvēki pulcējās sadraudzībai. Mata Khivi, sievaOtrais Guru Angad Dev, noteikti norādiet langāru. Viņa aktīvi piedalījās kalpošanā, izdalot bezmaksas maltītes izsalkušajai draudzei. Kopējie ieguldījumi un cilvēku kopīgie pūliņi palīdzēja organizēt guru bezmaksas virtuvi, pamatojoties uz guru principiem. trīs sikhisma zelta likumi :

• Dariet to - nopelniet godīgi iztiku.
• Vand chakko — kalpojiet citiem un dalieties ar ēdienu.
• Naam japna — atcerieties Dieva vārdu vienmēr neatkarīgi no tā, vai gatavojat ēdienu, izplatāt langāru vai veicat uzkopšanu.

Langaras institūcija

Trešais Guru Amar Das formalizēja langāra institūciju. Guru bezmaksas virtuve apvienoja sikhus, izveidojot divus galvenos jēdzienus:

• Pangat - Visa cilvēce ir viena ģimene neatkarīgi no kastas, krāsas vai ticības. Visi sēž kopā, sakrustojuši kājas rindās, veidojot rindas bez diskriminācijas, neņemot vērā rangu vai amatu.
• Ļoti - Cēli bhaktas ietekmē citus, lai tie tiecas pēc patiesas dzīves. Sapulcējieties ar līdzīgi domājošo sabiedrību, lai Guru klātbūtnē izrunātu viena Dieva vārdu.

Langara zāle

Katram gurdvaram neatkarīgi no tā, cik pazemīgs vai grezni elegants tas ir, ir langāra iekārta. Jebkurš sikhu dievkalpojums neatkarīgi no tā, vai tas notiek telpās vai ārā, ir paredzēts langāra pagatavošanai un apkalpošanai. Langāra zona var būt atdalīta ar vienkāršu sietu vai pilnībā atdalīta no pielūgsmes vietas. Neatkarīgi no tā, vai tas ir pagatavots brīvdabas virtuvē, nodalītā mājas zonā vai sarežģītā gurdvara kompleksā, kas izveidots, lai apkalpotu tūkstošiem cilvēku, langārā ir skaidri atsevišķas zonas:

• Provinču uzglabāšana.
• Servisa piederumu uzglabāšana.
• Sagatavošana un vārīšana.
• Gatavu ēdienu apkalpošana.
• Sēdvieta, kur pusdienot.
• Lietoto trauku mazgāšana.
• Atkritumu izvešana.

Langara un Sevas piemērs (brīvprātīgais dienests)

Guru bezmaksas virtuve gūst peļņu gan ķermeņa, gan dvēseles gara barošanā. Langar virtuve pilnībā darbojas cauri Seve brīvprātīga pašaizliedzīga kalpošana. Seva tiek izpildīts, nedomājot par samaksu vai jebkāda veida kompensācijas saņemšanu. Katru dienu to apmeklē desmitiem tūkstošu cilvēkuHarmandirs Sahibs, Zelta templis Amritsarā, Indijā. Katrs apmeklētājs ir laipni aicināts pusdienot vai palīdzēt guru bezmaksas virtuvē. Pieejamais ēdiens vienmēr ir pilnībā veģetārs, netiek pasniegtas olas, zivis vai nekāda veida gaļa. Visi izdevumi tiek pilnībā segti no draudzes locekļu brīvprātīgām iemaksām.

Brīvprātīgie uzņemas atbildību par visu ēdiena gatavošanu un sakopšanu, piemēram:

• Sajauc atta mīkla iekārtās, kas katru dienu nepieciešami aptuveni 50 000–80 000, lai pagatavotu roti, sava veida plakanu maizi.
• Roti izrullējiet ar rokām un gatavojiet uz karstām dzelzs plāksnēm.
• Sagrieziet un apcepiet sīpolus, garšvielas un dārzeņus.
• Vāra dažādas lēcu zupas.
• Izdaliet ēdienu dievlūdzējiem, kuri pusdieno rindās blakus sēžot.
• Nomazgājiet tūkstošiem tērauda plākšņu un karotes, parūpējieties par visu atkritumu izvešanu, kā arī uzkopiet virtuvi un ēdamistabu.