Imbolc Sabbat receptes

Imbolc sabata receptes

Imbolc Sabbat ir laiks, kad svinēt pavasara atnākšanu un gaismas atgriešanos. Lai godinātu šo īpašo laiku, daudzi cilvēki veido receptes, kas ir gan gardas, gan simboliskas. Šeit ir dažas no labākajām Imbolc Sabbat receptēm.

Kūkas un cepumi

• Citronu kūka: Šī vieglā un gaisīgā kūka ir ideāls veids, kā svinēt saules atgriešanos. Tas ir pagatavots no svaigiem citroniem, un tas noteikti iepatiksies jūsu viesu vidū.
• Auzu cepumi: Šie auzu cepumi ir tradicionāls Imbolc kārums. Tie ir izgatavoti no auzām, medus un garšvielām, un ir lielisks veids, kā svinēt sezonu.
• Šokolādes kūka: Šī dekadentā šokolādes kūka noteikti būs hit jebkurā Imbolc svinībās. Tas ir izgatavots ar bagātīgu šokolādi un pārklāts ar krēmīgu matējumu.

Pamatēdieni

• Jēra sautējums: Šis sātīgais sautējums ir lielisks veids, kā svinēt pavasara atnākšanu. Tas ir pagatavots no jēra gaļas, kartupeļiem un dārzeņiem, un tas noteikti iepatiksies jūsu viesu vidū.
• Dārzeņu zupa: Šī vieglā un garšīgā zupa ir lielisks veids, kā svinēt sezonu. Tas ir pagatavots no svaigiem dārzeņiem, un tas noteikti iepatiksies jūsu viesiem.
• Cepta vista: Šis klasiskais ēdiens ir lielisks veids, kā svinēt sezonu. Tas ir izgatavots, izmantojot garšīgu garšaugu un garšvielu maisījumu, un tas noteikti būs jūsu viesu iecienīts.

Šīs receptes noteikti padarīs jūsu Imbolc Sabbat svinības veiksmīgas. Neatkarīgi no tā, vai meklējat kaut ko vieglu un gaisīgu vai ko sātīgu un garšīgu, šīs receptes noteikti iepriecinās. Tāpēc pulcējiet savus draugus un ģimeni un izbaudiet Imbolc Sabbat garšīgo.

Imbolc ir lielisks laiks uguns un mielastam. Tie ir dievietes Brigidas, pavarda un mājas ugunsgrēku sargātājas, kā arī Luperkalijas un pavasara jēru sezonas svētki. Šo sabatu sviniet ar ēdieniem, kas godina pavardu un māju, — maizi, graudus un dārzeņus, kas glabāti no rudens, piemēram, sīpoliem un kartupeļiem, kā arī piena produktiem. Pagatavojiet virtuves burvību savai sabata maltītei ar šīm garšīgajām receptēm, svinēšanai izmantojot sezonālās tēmas. Kāpēc gan neizmēģināt kādu no šīm astoņām lieliskajām receptēm savām Imbolc svinībām?

Īru krēmveida trifeles

Andrejs Kramars / EyeEm / Getty Images

Ikvienam patīk šokolāde, un pēc vakariņām nobaudīt jauku, bagātīgu trifeli ir lielisks veids, kā pabeigt Sabata maltīti. Šī recepte ir diezgan vienkārša, un, lai gan oriģinālā ir izmantoti olu dzeltenumi, mēs to esam nedaudz modificējuši, lai izmantotu olu aizstājēju. Pagatavojiet tos iepriekš un atdzesējiet un izjauciet, kad jūsu Imbolc svētki ir beigušies.

Sastāvdaļas

• 1/2 C. Bailey's Irish Cream
• 12-oz maisiņš ar pussaldām šokolādes skaidiņām
• 1/2 C. biezs krējums
• 2/3 C olu aizstājējs (vai četri olu dzeltenumi)
• 2 ēdamkarotes sviesta (izmantojiet īstu sviestu, nevis margarīnu)
• Kakao pulveris

Norādes

Smagā katliņā uz lēnas uguns apvienojiet Bailey's un šokolādes skaidiņas. Uzturiet uz ļoti zemas uguns, lai šokolāde nepiedegtu, un samaisiet, līdz skaidiņas ir izkusušas. Pievienojiet biezu krējumu un olu aizstājēju. Sablenderē līdz gludai. Iemaisa sviestu, puto līdz biezai. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet nakti, līdz tas ir stingrs. Kad maisījums ir sacietējis, ar karoti izņemiet to un sarullējiet 1 collas bumbiņās.

Katru bumbiņu aptiniet kakao pulverī, līdz tā ir pārklāta. Atkarībā no bumbiņu lieluma un no tā, cik daudz mīklas gatavošanas laikā apēdat, no tā varat iegūt dažus desmitus trifeļu. Ja vēlaties, kakao tīšanas vietā izmantojiet pūdercukuru, krāsainus smidzinātājus, aromatizētu kafijas pulveri vai sasmalcinātus riekstus. Lai padarītu lielisku dāvanu, sarullējiet konusu no smags pergamenta papīrs , iemet iekšā dažas trifeles un sasien ar lentīti.

Cepts olu krēms

Manuels Velasko / Getty Images

Vārds 'Imbolc' nāk daļēji no frāzes 'aitas piens', tāpēc piena produkti kļūst par lielu daļu no februāra svinībām. Mūsu senčiem šis gada laiks bija smags – ziemas krājumi bija izsīkuši un nebija svaigas labības. Mājlopi parasti gatavojās dzemdībām, un drīz sāksies atnešanās sezona. Tajā laikā aitas pienā, un, tiklīdz piens pienāca, jūs zinājāt, ka jūsu ģimenei būs piena avots. ēdiens atkal. Aitas piens ir ļoti barojošs, un aitas tika uzskatītas par piena dzīvnieku jau ilgi pirms liellopiem. Ja jums ir olas, tad jums ir olu krēms, kas ir ideāls piena deserts.

Sastāvdaļas

• 4 olas
• 3 C. piens
• 1/2 C. cukurs
• 1/2 tējk. maltais muskatrieksts
• 1/2 tējk. malta kanēļa
• 1/2 tējk. vaniļas ekstrakta
• Šķipsniņa sāls

Norādes

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Salieciet visas sastāvdaļas virtuves kombaina bļodā un blendējiet apmēram 15 sekundes vai līdz tās ir labi sajauktas. Ielejiet olu krēma maisījumu ramekins vai olu krūzes . Ievietojiet ramekīnus cepšanas traukā un piepildiet trauku ar karstu ūdeni līdz apmēram ¾' dziļumam. Cepiet olu krēmus vienu stundu.

Pagatavojiet pats savu sviestu

Envision / Getty Images

Imbolc ir viņa sabats kas bieži vien koncentrējas uz piena produktiem — galu galā pats vārdsImbolcir atvasināts noOimelc, vai 'aitas piens'. Šis ir lielisks gada laiks, lai pagatavotu pārtikas produkti kas nāk no piena avota, un tikai daži no tiem reprezentē piena produktus vairāk nekā sviestu. Mājās gatavots sviests ir lielisks, jo tam ir pilnīgāka garša — galvenokārt tāpēc, ka gatavo ar tīru krējumu, nevis atšķaida to ar eļļām un ūdeni, piemēram, komerciāli ražotu sviestu. Lai gan senos laikos cilvēki stundām ilgi pavadīja pie kuļas, jūs varat izveidot savu svaiga sviesta partiju ar nelielu piepūli.

Sastāvdaļas

• Smags putukrējums
• Šķipsniņa sāls
• Stikla burka ar cieši noslēdzamu vāku

Norādes

Ļaujiet putukrējumam nakti nostāvēties istabas temperatūrā, lai tas nogatavotos. Neatstājiet to ārā ilgāk par 24 stundām, pretējā gadījumā tas sabojāsies. Ielejiet putukrējumu burkā, apmēram divas trešdaļas no tilpuma. Pievelciet vāku tā, lai tas būtu noslēgts — man patīk šim nolūkam izmantot Mason burku, taču jūs varat izmantot jebkuru veidu, kas jums patīk. Kratiet burku apmēram divdesmit līdz trīsdesmit minūtes. Ja jums ir vairāk nekā viens bērns, ļaujiet viņiem darboties pārmaiņus, lai nevienam nebūtu garlaicīgi.

Periodiski pārbaudiet burku — ja tās saturs kļūst pārāk biezs, lai to varētu viegli sakratīt, atveriet burku un izmantojiet dakšiņu, lai nedaudz samaisītu. Galu galā krēms sāks veidot dzeltenas kunkuļas. Šie gabaliņi ir jūsu sviests, kas nozīmē, ka esat pabeidzis. Ja neplānojat visu sviestu apēst uzreiz, turiet to burkā, atdzesētu. Tas ilgs apmēram nedēļu, pirms tas sāks bojāties.

Jūs varat pievienot aromātu (un palīdzēt novērst agrīnu bojāšanos), pievienojot sviestam nedaudz sāls. Ja vēlaties, pievienojiet garšaugus vai medu. Nedaudz eksperimentējiet, lai redzētu, kādas garšas jums patīk vislabāk. Turklāt, ja pēc sajaukšanas ļaujat sviestam atdzist, varat to veidot blokos, lai to būtu viegli sagriezt un izplatīt.

Mazliet sviesta vēstures

Vai zinājāt, ka cilvēce ir ražojusi sviestu kaut kādā veidā, formā vai formā apmēram 4000 gadu? Saskaņā ar WebExhibits Sviests cauri laikiem 'Mums ir pierādījumi par tā izmantošanu jau 2000 gadus pirms Kristus. Bībele ir mijas ar atsaucēm uz sviestu, kas ir govs piena produkts.

Kopš neatminamiem laikiem tas ir ne tikai uzskatīts par dieviem piemērotu ēdienu, bet šķiet, ka tā lietošana ir bijusi Dieva ieteikta, un tās lietotāji solīja noteiktu imunitāti pret ļaunumu... Vārdssviestsnāk nobou-tyron,kas, šķiet, grieķu valodā nozīmē “govs siers”. Daži zinātnieki tomēr domā, ka šis vārds ir aizgūts no ziemeļu un sviestofāgu skitu valodas, kas ganīja lopus; Grieķi pārsvarā dzīvoja no aitām un kazām, kuru pienā, ko viņi galvenokārt lietoja kā sieru, bija salīdzinoši maz sviesta (vai sviestskābes) tauku.

Statīvā miksera izmantošana

Ja jums ir statīvs mikseris, to faktiski varat pagatavot savā mikserī. Ielejiet krējumu miksera bļodā un pievienojiet sāli. Nosedziet visu ar dvieli - ticiet man, tas ir svarīgi, jo tas patiešām kļūst šļakatas. Iestatiet mikseri uz zemāko iestatījumu un ļaujiet tam darboties apmēram piecas minūtes. Krēms atdalīsies tā, ka sanāk ne tikai sviests, bet arī paniņas, kuras varēsi izmantot receptēs.

Varat lietot tik daudz vai tik maz krējuma, cik vēlaties, taču tikai kā vadlīnijas, ja izmantojat iepriekš minēto burku metodi, tasi krējuma jums būs aptuveni puse tases sviesta un pusi tases paniņu. . Ja izmantojat statīvu mikseri, vesela kvarta krējuma iegūs mārciņu sviesta un apmēram divas tases paniņu .

Bekons un puravi

Igors Golovnovs / Getty Images

Bekons ir viens no tiem ēdieniem, kurā tik labiem cilvēkiem patīk ietīt citus ēdienus. Tomēr, ja esat pūrists un novērtējat savu bekonu, šī ir lieliska recepte sakult Imbolc . Sīpolu un ķiploku ugunīgo garšu kompensē bekona dūmainums. Izbaudiet to, saliekot to uz jaukas siltas pītas maizes.

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa bekona
• 3 svaigi puravi, sasmalcināti
• 1 vidējs sīpols
• 2 ķiploka daiviņas, presētas
• Sāls
• Pipari

Norādes

Apcep bekonu un notecina liekos taukus. Izņem no pannas un pēc tam sagriež mazos gabaliņos. Liek atpakaļ uz pannas un pievieno ķiplokus, puravi un sīpolus. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Kad sīpoli ir necaurspīdīgi, noņemiet no karstuma un pasniedziet uz siltas, mīkstas maizes. Ja esat veģetārietis, izmēģiniet šo ar sagrieztu cukini sloksnēm vai hash-brūniem kartupeļiem bekona vietā. Tas joprojām ir garšīgi!

Alus saputotas zivis un čipsi

Leanna Ratkelly / Getty Images

The ķeltu Tautas uzturā bieži izmantoja zivis — galu galā zivju bija daudz, un tās varēja noķert jebkurā gadalaikā. Arī alus bija populārs, jo tas nebojājās un palīdzēja pievienot aromātu dažiem citādi mīlīgiem ēdieniem. Šai receptei izmantojiet alu, savu iecienītāko balto zivi un dažus labus briest kartupeļus, un Iedziļināties Imbolcā .

Sastāvdaļas

• 2 mārciņas jūsu iecienītākās baltās zivis: tilapija, pikša, plekste
• 4 lieli russett kartupeļi
• Košera sāls
• rozmarīns
• 2 C milti
• 1 ēd.k. cepamais pulveris
• 1 tējk. košera sāls
• 1 tējk. Old Bay garšvielas
• Šķipsniņa kajēnas piparu
• 1 pudele tumšā alus, auksta
• Eļļa cepšanai
• Kukurūzas ciete bagarēšanai

Norādes

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Sildiet eļļu lielā katlā, līdz tā sasniedz apmēram 375. Kartupeļus sagrieziet, atstājot mizu, un pēc tam iemetiet lielā bļodā ar aukstu ūdeni.

Atsevišķā bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu, sāli, Old Bay garšvielas un kajēnas piparus. Beigās ielejiet alu un putojiet, līdz mīkla ir gluda. Lai mīkla pieķertos zivīm, mēģiniet to apmēram pusstundu atdzesēt ledusskapī.

Nosusiniet kartupeļus un iemērciet tos eļļā. Strādājiet nelielās partijās, lai eļļa pārāk neatdziest, un vāriet, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas. Izņem no eļļas, nokāš uz restēm un apkaisa ar rozmarīnu un košera sāli. Ievietojiet tos cepeškrāsnī, lai tie būtu silti, kamēr gatavojat zivis.

Samaziniet eļļas siltumu līdz apmēram 350. Viegli iegremdējiet zivju filejas kukurūzas cietē , un pēc tam iemērciet mīklā. Ielieciet karstā eļļā un ļaujiet gatavot, līdz mīkla sacietē. Apgrieziet zivis un vāriet, līdz tās ir zeltaini brūnas. Izņem no eļļas, nokāš uz restēm un pasniedz ar kartupeļu kartupeļiem. Lai iegūtu maksimālu garšu, apkaisa ar iesala etiķi un sāli, pievienojot puslitru Ginesa vai savu iecienītāko dzērienu.

Pīta maize

Debija Smirnofa / Getty Images

Pīta maize ir sastopama dažādos veidos, daudzās kultūrās . Šī recepte ir vienkārša, un tā ir lieliski piemērota pasniegšanai jūsu Imbolc svētki . Pīte simbolizē Bridžita savā aspektā kā līgava, kas pārstāv viņas auglību un pavarda dievietes stāvokli. Pasniedziet šo garšīgo pīto maizi ar siltu sviestu iegremdēšanai.

Sastāvdaļas

• 1 partija jūsu iecienītākās mājās gatavotās mīklas vai saldētas maizes mīklas klaips, atkausēts (tas ir pārtikas preču veikala saldēto pārtikas produktu sadaļā), vai
• 1 ola
• Ūdens
• sezama sēklas

Norādes

Ja izmantojat saldētu mīklu, ļaujiet tai atkausēt istabas temperatūrā. Ja izmantojat savu mājās gatavotu recepti, sāciet ar to strādāt pēc tam, kad esat to izmīcījis bumbiņā. Pirms mīkla sāk celties, sagrieziet mīklu trešdaļās ar lielu picas griezēju vai nazi. Katru gabalu izrullējiet, līdz tas ir apmēram 18 collas garš un apmēram collu biezs. Jūs iegūsit trīs no šīm garajām sloksnēm.

Paņemiet sloksnes un sapiniet tās kopā, cenšoties tās pārāk neizstiept. Kad esat sasniedzis bizes galu, palieciet galus zem tiem. Ja vēlaties izveidot patiešām lielu pītu klaipu, izmantojiet divas mīklas partijas, no kurām tiks iegūtas sešas sloksnes, pēc tam vienkārši turpiniet pīt, līdz tas ir vēlamajā izmērā. Novietojiet bizi vai nu uz cepamā akmens, vai uz pannas, kas pārkaisīta ar kukurūzas miltiem.

Sakuļ olu nelielā bļodā un pievieno 2 ēd.k. ūdens. Viegli apsmērējiet bizi ar olu un ūdens maisījumu un pēc tam pārkaisiet ar sezama sēklām. Ļaujiet tai uzrūgt siltā vietā apmēram stundu vai līdz dubultojas. Cep 375 grādos 30 minūtes vai līdz gaiši zeltaini brūnai krāsai. Izņemiet no cepešpannas un pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist 15 minūtes vai ilgāk.

** Piezīme: ja vēlaties to patiesi paspilgtināt, izmantojiet dažādu veidu maizi, piemēram, balto un kviešu maizi. Gala rezultāts ir vizuāli ļoti pievilcīgs, jo dažādas krāsas ir sapītas kopā.

Sukādes burkāni

1VairākCreative / Getty Images

Burkāni ir viens no tiem sakņu dārzeņiem ko mūsu senči būtu glabājuši aukstajiem ziemas mēnešiem. Februārī tie joprojām būtu ēdami, pat ja viss pārējais vairs nebūtu. Neapstrādāti vai vārīti burkāni ir lieliski. Tie atbilst uguns stihijai ar savu silto, saulaino krāsu (lai gan acīmredzot tie ir saistīti arī ar zemi, jo tie ir sakņu dārzeņi), tad kāpēc gan nepagatavot dažus, lai pievienotu savam Imbolc. svētki ? Šīs receptes triks ir neļaut burkāniem kļūt pārāk mīkstiem — vienkārši karsējiet tos pietiekami ilgi, lai tie būtu karsti, bet tajās joprojām būtu kraukšķīgi.

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa neapstrādāti burkāni, sagriezti kumosa lieluma gabaliņos
• 1/2 stick sviestu
• 1/4 C. brūnais cukurs
• Sāls & Pipari
• Šķembas malta ingvera
• 1 ēdamkarote maurloki, sasmalcināti

Norādes

Uz lēnas uguns izkausē sviestu. Kad tas ir izkusis, pievienojiet burkānus, sautējiet, līdz tie kļūst gaiši. Pievienojiet brūno cukuru un samaisiet, līdz tas ir izšķīdis. Ļaujiet burkāniem vārīties uz lēnas uguns tikai dažas minūtes. Pievienojiet sāli, piparus un ingveru pēc garšas. Ingvers pievieno jauku mazliet ņirbumu citādi saldajai receptei. Virsū uzber sasmalcinātus maurlokus. Pasniedz kā piedevu ar savu iecienītāko pamatēdienu vai kā daļa no Imbolc potluck .

Kariēts jērs ar miežiem

Džūlija Klensija / Moment / Getty Images

Plkst Imbolc , jērs ir īsts sezonas simbols. Britu salās bija gadi, kad pavasara jēra atnešanās piedāvāja pirmo gaļu, ko cilvēki bija ēduši dažu mēnešu laikā. Mieži bija galvenā kultūra daudzos Skotijas un Īrijas apgabalos, un tos varēja izmantot pat visplānāko ziemas ēdienu pagatavošanai, lai pabarotu visu ģimeni. Lai gan karija dzimtene nebija Apvienotā Karaliste, tā ugunīgā rakstura dēļ tas labi atbilst šī sabata tēmai. Zeltainās rozīnes pievieno nedaudz saulainu saldumu. Šis vienkāršais ēdiens ir garšīgs un atgādina, ka pavasaris patiešām ir ceļā.

Sastāvdaļas

• 2 ēdamk. sviestu vai eļļu
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 1 1/2 mārciņas. liesa jēra gaļa, sagriezta plānās sloksnēs (varat izmantot arī jēra gaļu vēl atkaulota, kā fotoattēlā, bet plānojiet pielāgot gatavošanas laiku uz nedaudz ilgāku)
• 1 C. liellopu gaļas vai dārzeņu buljons
• 1/2 C. miežu
• 2 ēdamk. karija pulveris
• 1/2 C. zelta rozīnes

Norādes

Lielā pannā uzkarsē sviestu vai eļļu. Apcep sīpolu, līdz tas ir mīksts, un tad pievieno jēra gaļas sloksnes. Apbrūniniet jēru, bet ne tik ilgi, lai tas kļūtu ciets — jūs vēlaties, lai tas būtu skaists un maigs. Lēnām ielej buljonu. Pievienojiet miežus un pārklājiet pannu. Ļaujiet vārīties apmēram 20 minūtes vai līdz mieži ir gatavi. Atklājiet un pievienojiet kariju un rozīnes. Vāra vēl dažas minūtes un noņem no uguns. Pasniedziet kā daļu no Imbolc vakariņām — ja neēdat gaļu, nekad nebaidieties! Tas patiešām ir lieliski piemērots ar kādu sasmalcinātu cukini vai citu iecienītāko skvošu jēra gaļas vietā.